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彩神争8下载|重庆西点裱花私房综合课程培训费用多少钱

2021-02-22 14:59:33
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  课程级别:高级

  培训周期:15-30天

  培训时间:随到随学

  课程费用:请询价

  西点烘焙裱花综合班

  kd

  一.重庆酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。

  承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

  二.【学校课程设置及收费标准】

  三.【招生对象及报考条件】

  对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

  四.【报名须提交的材料】

  1、持本人(身份证复印件1张)(1寸照片2张)

  2、报名时填写报名表

  3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

  五.【课程时间安排】

  周二到周日,周一休息一天。上午9:00-12:00下午13:30-17:00

  百度搜索:酷德教育

  培养目标:通过系统的教学,让学员熟练掌握西式面点制作的基础操作技术以及高级技巧,使学员运用所学知识解决实际生产的问题,达到中、高级西点师的操作技能。

  彩神争8下载|重庆西点裱花私房综合课程培训费用多少钱(图1)

  西点裱花综合班课程

  +

  [理论课程]

  1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习

  2.西式面点基本功练习

  3.材料知识与机器和工具的详细讲解

  4、西点面包的原料认识和作用;

  5、各种机器设备的认识和操作方法;

  6、各种模具的认识和使用方法;

  7、面团的打法;

  8、面包发酵的讲解和技巧;

  9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

  10、食品安全生产的卫生知识;

  11、面包的造型整形、表面装饰的制作;

  12、前期开店知识的讲解。

  13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

  14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

  15、机器设备的介绍和操作方式;

  16、各类原料的讲解和使用技巧;

  17、机器设备的采购和讲解;

  18、原料的采购和讲解;

  19、芝士蛋糕的溶解方式。

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  西点烘焙课程内容

  蛋糕类:

  戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.瑞士千层蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.红枣蛋糕.轻乳酪蛋糕.铜锣烧.水晶蛋糕卷.玛德淋蛋糕.卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千层蛋糕.榴莲千层蛋糕.奶黄蛋糕.爆浆海盐奶盖蛋糕

  西点类:

  抹茶芝士慕斯.酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙.小芝士派.乳酪球

  面包类:

  花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.高钙芝士面包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角.甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司.牛肉披萨(意大利).菠萝火腿披萨.白面包.脏脏包.维多利亚排包

  点心类:

  菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黄酥.铜萝烧.凤梨酥

  饼干类:

  老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓.千层蝴蝶酥.千层椰奶酥.吉拿棒

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  奶油裱花课程内容

  kd

  第一阶段

  生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法.

  生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

  第二阶段

  生日蛋糕各种抹胚的制作:

  直形胚,圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚.

  第三阶段

  生日蛋糕各种花边的制作:

  水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。

  第四阶段

  生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

  玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

  第五阶段

  生日蛋糕常用艺术字体

  祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等.

  第六阶段

  生日蛋糕调色制作,色彩搭配

  喷色,画线条,调色等。

  第七阶段

  生日蛋糕整体组合制作

  花式蛋糕,果酱蛋糕,双层蛋糕,多层蛋糕,欧式水果蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,儿童蛋糕等.

  第八阶段

  生日蛋糕巧克力制作

  巧克力融化,铲花,铲棒,抹块及各种造型。

  第九阶段

  欧式蛋糕的水果切法及拼摆

  苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.

  第十阶段

  个性蛋糕.芭比娃娃,海绵宝宝,米琪,新娘.小汽车

  第十一阶段淋面蛋糕制作:淋面调色.制作淋面巧克力.淋面技巧.淋面温度技巧

  第十二阶段

  滴落蛋糕制作:毕业作品

  网红滴落淋面蛋糕制作滴落蛋糕的讲解(各种造型的颜色搭配)多种颜色的调制抹胚的练习滴落蛋糕成品

  彩神争8下载|重庆西点裱花私房综合课程培训费用多少钱(图4)

  *报名后请注明您的姓名及联系方式,以便我们联系您

  q:课程适合零基础的学生吗?

  a:课程经过设计,都是由简到深,由易到难,便于同学更快速上手,加上专业师资贴身指导,零基础也不是问题!

  q:每一期的课程都一样吗?

  a:我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程,所以课程不会一尘不变。

  q:能得到什么?

  a:指导购买正确的设备;精心设计的食谱;举一反三的创新思路;识别不同材料的能力;结识来自不同地区的朋友。

  备注

  1.我们向广大学员彩神争8下载承若包教包会,不会可以免费再学

  2.外地学员可以报销100%的动车硬座,高铁50%,50%的卧铺,50%的汽车(飞机票除外)

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